Козий сыр
С чем сочетается по общим ароматам
зелёнаяфруктоваясладкаякокосоваяжирнаявосковаяцветочнаяананасовая
Козий сыр лучше всего сочетается с продуктами: фета, сливочный сыр, сыр, творог, моцарелла. Рейтинг построен на общих ароматических молекулах (база FlavorDB): чем больше общих соединений у двух продуктов, тем выше балл сочетания.
Фета Молочное
97
Общие ноты: луковая, зелёная, фруктовая, сладкая, кокосовая
113 общих ароматических молекул
Сливочный сыр Молочное
97
Общие ноты: луковая, зелёная, фруктовая, сладкая, кокосовая
113 общих ароматических молекул
Сыр Молочное
97
Общие ноты: луковая, зелёная, фруктовая, сладкая, кокосовая
113 общих ароматических молекул
Творог Молочное
97
Общие ноты: луковая, зелёная, фруктовая, сладкая, кокосовая
113 общих ароматических молекул
Моцарелла Молочное
95
Общие ноты: луковая, зелёная, фруктовая, сладкая, кокосовая
113 общих ароматических молекул
Ром Напитки
47
Общие ноты: сладкая, фруктовая, зелёная, кокосовая, восковая
71 общих ароматических молекул
Шампанское Напитки
47
Общие ноты: сладкая, фруктовая, зелёная, кокосовая, восковая
57 общих ароматических молекул
Красное вино Напитки
45
Общие ноты: сладкая, фруктовая, зелёная, кокосовая, восковая
63 общих ароматических молекул
Белое вино Напитки
45
Общие ноты: сладкая, фруктовая, зелёная, кокосовая, восковая
73 общих ароматических молекул
Коньяк Напитки
45
Общие ноты: анисовая, сладкая, фруктовая, зелёная, кокосовая
69 общих ароматических молекул
Яблоко Фрукты
42
Общие ноты: сладкая, фруктовая, зелёная, восковая, жирная
78 общих ароматических молекул
Шампиньон Грибы
37
Общие ноты: сладкая, зелёная, фруктовая, жирная, восковая
61 общих ароматических молекул
Папайя Фрукты
37
Общие ноты: сладкая, фруктовая, зелёная, восковая, кокосовая
62 общих ароматических молекул
Красная фасоль Злаки и бобовые
37
Общие ноты: зелёная, сладкая, фруктовая, кокосовая, жирная
38 общих ароматических молекул
Банан Фрукты
37
Общие ноты: фруктовая, сладкая, зелёная, восковая, кокосовая
57 общих ароматических молекул
Сочетания рассчитаны по базе ароматических соединений FlavorDB. Это подсказка для экспериментов, а не строгое правило — доверяйте вкусу.
Фудпейринг — бесплатный раздел Кулинарной библиотеки: закрытой коллекции редких изданий для шефов (Noma, Modernist Cuisine, EMP и другие) за 450 ₽/мес.