Красная фасоль
С чем сочетается по общим ароматам
сладкаязелёнаяжирнаякокосоваяфруктоваядревеснаявосковаяореховая
Красная фасоль лучше всего сочетается с продуктами: фасоль, стручковая фасоль, чеддер, голубой сыр, пармезан. Рейтинг построен на общих ароматических молекулах (база FlavorDB): чем больше общих соединений у двух продуктов, тем выше балл сочетания.
Фасоль Злаки и бобовые
66
Общие ноты: сладкая, зелёная, жирная, фруктовая, цветочная
84 общих ароматических молекул
Стручковая фасоль Овощи
66
Общие ноты: сладкая, зелёная, жирная, фруктовая, цветочная
86 общих ароматических молекул
Чеддер Молочное
41
Общие ноты: сладкая, зелёная, фруктовая, кокосовая, жирная
48 общих ароматических молекул
Голубой сыр Молочное
40
Общие ноты: сладкая, фруктовая, зелёная, кокосовая, жирная
48 общих ароматических молекул
Пармезан Молочное
40
Общие ноты: фруктовая, сладкая, зелёная, жирная, кокосовая
49 общих ароматических молекул
Сливочный сыр Молочное
40
Общие ноты: зелёная, сладкая, фруктовая, кокосовая, жирная
41 общих ароматических молекул
Творог Молочное
40
Общие ноты: зелёная, сладкая, фруктовая, кокосовая, жирная
41 общих ароматических молекул
Белое вино Напитки
38
Общие ноты: сладкая, фруктовая, зелёная, кокосовая, восковая
55 общих ароматических молекул
Шампиньон Грибы
38
Общие ноты: сладкая, зелёная, фруктовая, жирная, восковая
55 общих ароматических молекул
Коньяк Напитки
38
Общие ноты: сладкая, зелёная, фруктовая, кокосовая, восковая
52 общих ароматических молекул
Соя Злаки и бобовые
38
Общие ноты: сладкая, зелёная, фруктовая, жирная, ореховая
54 общих ароматических молекул
Рис Злаки и бобовые
37
Общие ноты: сладкая, зелёная, жирная, кокосовая, фруктовая
50 общих ароматических молекул
Шампанское Напитки
36
Общие ноты: сладкая, зелёная, фруктовая, кокосовая, жирная
39 общих ароматических молекул
Красное вино Напитки
36
Общие ноты: сладкая, фруктовая, зелёная, кокосовая, дымная
44 общих ароматических молекул
Пиво Напитки
35
Общие ноты: сладкая, зелёная, фруктовая, жирная, восковая
54 общих ароматических молекул
Сочетания рассчитаны по базе ароматических соединений FlavorDB. Это подсказка для экспериментов, а не строгое правило — доверяйте вкусу.
Фудпейринг — бесплатный раздел Кулинарной библиотеки: закрытой коллекции редких изданий для шефов (Noma, Modernist Cuisine, EMP и другие) за 450 ₽/мес.