Фета
С чем сочетается по общим ароматам
зелёнаяфруктоваясладкаякокосоваяжирнаявосковаяцветочнаяананасовая
Фета лучше всего сочетается с продуктами: сливочный сыр, сыр, козий сыр, творог, моцарелла. Рейтинг построен на общих ароматических молекулах (база FlavorDB): чем больше общих соединений у двух продуктов, тем выше балл сочетания.
Сливочный сыр Молочное
97
Общие ноты: луковая, зелёная, фруктовая, сладкая, кокосовая
113 общих ароматических молекул
Сыр Молочное
97
Общие ноты: луковая, зелёная, фруктовая, сладкая, кокосовая
113 общих ароматических молекул
Козий сыр Молочное
97
Общие ноты: луковая, зелёная, фруктовая, сладкая, кокосовая
113 общих ароматических молекул
Творог Молочное
97
Общие ноты: луковая, зелёная, фруктовая, сладкая, кокосовая
113 общих ароматических молекул
Моцарелла Молочное
96
Общие ноты: луковая, зелёная, фруктовая, сладкая, кокосовая
113 общих ароматических молекул
Ром Напитки
48
Общие ноты: сладкая, фруктовая, зелёная, кокосовая, восковая
72 общих ароматических молекул
Шампанское Напитки
48
Общие ноты: сладкая, фруктовая, зелёная, кокосовая, жирная
58 общих ароматических молекул
Коньяк Напитки
46
Общие ноты: анисовая, сладкая, фруктовая, зелёная, кокосовая
71 общих ароматических молекул
Красное вино Напитки
46
Общие ноты: сладкая, фруктовая, зелёная, кокосовая, восковая
64 общих ароматических молекул
Белое вино Напитки
46
Общие ноты: сладкая, фруктовая, зелёная, кокосовая, восковая
74 общих ароматических молекул
Яблоко Фрукты
42
Общие ноты: сладкая, фруктовая, зелёная, восковая, жирная
79 общих ароматических молекул
Папайя Фрукты
38
Общие ноты: сладкая, фруктовая, зелёная, восковая, кокосовая
64 общих ароматических молекул
Шампиньон Грибы
38
Общие ноты: сладкая, зелёная, фруктовая, жирная, восковая
62 общих ароматических молекул
Банан Фрукты
38
Общие ноты: фруктовая, сладкая, зелёная, восковая, кокосовая
58 общих ароматических молекул
Красная фасоль Злаки и бобовые
37
Общие ноты: зелёная, сладкая, фруктовая, кокосовая, жирная
38 общих ароматических молекул
Сочетания рассчитаны по базе ароматических соединений FlavorDB. Это подсказка для экспериментов, а не строгое правило — доверяйте вкусу.
Фудпейринг — бесплатный раздел Кулинарной библиотеки: закрытой коллекции редких изданий для шефов (Noma, Modernist Cuisine, EMP и другие) за 450 ₽/мес.