Камамбер
С чем сочетается по общим ароматам
сладкаяфруктоваязелёнаякокосоваявосковаяжирнаяананасоваяцветочная
Камамбер лучше всего сочетается с продуктами: фета, сливочный сыр, сыр, козий сыр, творог. Рейтинг построен на общих ароматических молекулах (база FlavorDB): чем больше общих соединений у двух продуктов, тем выше балл сочетания.
Фета Молочное
92
Общие ноты: луковая, зелёная, фруктовая, сладкая, кокосовая
114 общих ароматических молекул
Сливочный сыр Молочное
91
Общие ноты: луковая, зелёная, фруктовая, сладкая, кокосовая
113 общих ароматических молекул
Сыр Молочное
91
Общие ноты: луковая, зелёная, фруктовая, сладкая, кокосовая
113 общих ароматических молекул
Козий сыр Молочное
91
Общие ноты: луковая, зелёная, фруктовая, сладкая, кокосовая
113 общих ароматических молекул
Творог Молочное
91
Общие ноты: луковая, зелёная, фруктовая, сладкая, кокосовая
113 общих ароматических молекул
Ром Напитки
50
Общие ноты: сладкая, фруктовая, зелёная, кокосовая, восковая
80 общих ароматических молекул
Коньяк Напитки
46
Общие ноты: сладкая, фруктовая, зелёная, кокосовая, восковая
76 общих ароматических молекул
Шампанское Напитки
46
Общие ноты: сладкая, фруктовая, зелёная, кокосовая, восковая
60 общих ароматических молекул
Пиво Напитки
46
Общие ноты: сладкая, фруктовая, зелёная, кокосовая, восковая
86 общих ароматических молекул
Белое вино Напитки
46
Общие ноты: сладкая, фруктовая, зелёная, кокосовая, восковая
79 общих ароматических молекул
Яблоко Фрукты
42
Общие ноты: сладкая, фруктовая, зелёная, восковая, кокосовая
84 общих ароматических молекул
Шампиньон Грибы
39
Общие ноты: сладкая, зелёная, фруктовая, жирная, кокосовая
68 общих ароматических молекул
Папайя Фрукты
38
Общие ноты: сладкая, фруктовая, зелёная, кокосовая, восковая
68 общих ароматических молекул
Какао База
38
Общие ноты: вишнёвая, сладкая, фруктовая, зелёная, кокосовая
74 общих ароматических молекул
Красная фасоль Злаки и бобовые
37
Общие ноты: сладкая, зелёная, фруктовая, кокосовая, жирная
41 общих ароматических молекул
Сочетания рассчитаны по базе ароматических соединений FlavorDB. Это подсказка для экспериментов, а не строгое правило — доверяйте вкусу.
Фудпейринг — бесплатный раздел Кулинарной библиотеки: закрытой коллекции редких изданий для шефов (Noma, Modernist Cuisine, EMP и другие) за 450 ₽/мес.