Облепиха
С чем сочетается по общим ароматам
сладкаязелёнаяцветочнаяфруктоваябальзамическаявосковаясвежаямедовая
Облепиха лучше всего сочетается с продуктами: маш, вёшенки, киноа, топинамбур, кейл. Рейтинг построен на общих ароматических молекулах (база FlavorDB): чем больше общих соединений у двух продуктов, тем выше балл сочетания.
Маш Злаки и бобовые
89
Общие ноты: сладкая, зелёная, цветочная, фруктовая, бальзамическая
95 общих ароматических молекул
Вёшенки Грибы
89
Общие ноты: сладкая, зелёная, цветочная, фруктовая, бальзамическая
92 общих ароматических молекул
Киноа Злаки и бобовые
89
Общие ноты: сладкая, зелёная, цветочная, фруктовая, бальзамическая
92 общих ароматических молекул
Топинамбур Овощи
89
Общие ноты: сладкая, зелёная, цветочная, фруктовая, бальзамическая
92 общих ароматических молекул
Кейл Овощи
89
Общие ноты: сладкая, зелёная, цветочная, фруктовая, бальзамическая
92 общих ароматических молекул
Лисички Грибы
89
Общие ноты: сладкая, зелёная, цветочная, фруктовая, бальзамическая
92 общих ароматических молекул
Фисташка Орехи и семена
88
Общие ноты: сладкая, зелёная, цветочная, фруктовая, бальзамическая
95 общих ароматических молекул
Нут Злаки и бобовые
88
Общие ноты: сладкая, зелёная, цветочная, фруктовая, бальзамическая
95 общих ароматических молекул
Каштан Орехи и семена
88
Общие ноты: сладкая, зелёная, цветочная, фруктовая, бальзамическая
93 общих ароматических молекул
Кешью Орехи и семена
88
Общие ноты: сливовая, сладкая, зелёная, цветочная, фруктовая
96 общих ароматических молекул
Чечевица Злаки и бобовые
87
Общие ноты: сладкая, зелёная, цветочная, фруктовая, бальзамическая
94 общих ароматических молекул
Репа Овощи
87
Общие ноты: сладкая, зелёная, цветочная, фруктовая, бальзамическая
94 общих ароматических молекул
Батат Овощи
87
Общие ноты: сладкая, зелёная, цветочная, фруктовая, восковая
94 общих ароматических молекул
Фундук Орехи и семена
87
Общие ноты: сладкая, зелёная, цветочная, фруктовая, бальзамическая
96 общих ароматических молекул
Артишок Овощи
86
Общие ноты: сливовая, сладкая, зелёная, цветочная, фруктовая
92 общих ароматических молекул
Сочетания рассчитаны по базе ароматических соединений FlavorDB. Это подсказка для экспериментов, а не строгое правило — доверяйте вкусу.
Фудпейринг — бесплатный раздел Кулинарной библиотеки: закрытой коллекции редких изданий для шефов (Noma, Modernist Cuisine, EMP и другие) за 450 ₽/мес.