Лента событий
1273 материал на платформе
{# Обложка-подложка есть всегда: без фото она и видна, а если фото не
загрузилось — картинка удаляется и остаётся та же обложка, а не пустота. #}
Персонал и адаптация
Стажировочный лист повара
Лист стажировки
{# Обложка-подложка есть всегда: без фото она и видна, а если фото не
загрузилось — картинка удаляется и остаётся та же обложка, а не пустота. #}
Персонал и адаптация
План адаптации повара
Онбординг на интенсиве
{# Обложка-подложка есть всегда: без фото она и видна, а если фото не
загрузилось — картинка удаляется и остаётся та же обложка, а не пустота. #}
{# S3 через РФ-канал изредка обрывает соединение: даём картинке вторую
попытку и только потом показываем обложку-подложку. #}
Декор (чипсы и прочее)
Прозрачный картофельный чипс
{# Обложка-подложка есть всегда: без фото она и видна, а если фото не
загрузилось — картинка удаляется и остаётся та же обложка, а не пустота. #}
Хранение · СанПиН · HACCP
Сроки хранения (кратко)
Шпаргалка по срокам
{# Обложка-подложка есть всегда: без фото она и видна, а если фото не
загрузилось — картинка удаляется и остаётся та же обложка, а не пустота. #}
Хранение · СанПиН · HACCP
Сроки хранения продукции (СанПиН)
СанПиН: сроки
{# Обложка-подложка есть всегда: без фото она и видна, а если фото не
загрузилось — картинка удаляется и остаётся та же обложка, а не пустота. #}
{# S3 через РФ-канал изредка обрывает соединение: даём картинке вторую
попытку и только потом показываем обложку-подложку. #}
Гарниры
3 разных пюре
{# Обложка-подложка есть всегда: без фото она и видна, а если фото не
загрузилось — картинка удаляется и остаётся та же обложка, а не пустота. #}
Хранение · СанПиН · HACCP
Правила хранения полуфабрикатов (HACCP)
HACCP: полуфабрикаты
{# Обложка-подложка есть всегда: без фото она и видна, а если фото не
загрузилось — картинка удаляется и остаётся та же обложка, а не пустота. #}
Бланки и журналы
Журнал учёта фритюрных жиров
Учёт фритюра
{# Обложка-подложка есть всегда: без фото она и видна, а если фото не
загрузилось — картинка удаляется и остаётся та же обложка, а не пустота. #}
{# S3 через РФ-канал изредка обрывает соединение: даём картинке вторую
попытку и только потом показываем обложку-подложку. #}
Соусы, крема, эспумы, заправки
Померанцевый крем
{# Обложка-подложка есть всегда: без фото она и видна, а если фото не
загрузилось — картинка удаляется и остаётся та же обложка, а не пустота. #}
Бланки и журналы
Акт холодной проработки продуктов
Акт проработки
{# Обложка-подложка есть всегда: без фото она и видна, а если фото не
загрузилось — картинка удаляется и остаётся та же обложка, а не пустота. #}
Бланки и журналы
Бланки списания
Списание продуктов
{# Обложка-подложка есть всегда: без фото она и видна, а если фото не
загрузилось — картинка удаляется и остаётся та же обложка, а не пустота. #}
{# S3 через РФ-канал изредка обрывает соединение: даём картинке вторую
попытку и только потом показываем обложку-подложку. #}
Хлеб, выпечка
Тесто для тортильи
{# Обложка-подложка есть всегда: без фото она и видна, а если фото не
загрузилось — картинка удаляется и остаётся та же обложка, а не пустота. #}
Бланки и журналы
Бланки технологических карт
Шаблоны техкарт
{# Обложка-подложка есть всегда: без фото она и видна, а если фото не
загрузилось — картинка удаляется и остаётся та же обложка, а не пустота. #}
Бланки и журналы
Контроль температур холодильников
Журнал температурного режима
{# Обложка-подложка есть всегда: без фото она и видна, а если фото не
загрузилось — картинка удаляется и остаётся та же обложка, а не пустота. #}
{# S3 через РФ-канал изредка обрывает соединение: даём картинке вторую
попытку и только потом показываем обложку-подложку. #}
Закуски
Свекольно-яблочная роза с икрой форели
{# Обложка-подложка есть всегда: без фото она и видна, а если фото не
загрузилось — картинка удаляется и остаётся та же обложка, а не пустота. #}
Бланки и журналы
Бланк заказа (кухня / бар)
Заказ продуктов
{# Обложка-подложка есть всегда: без фото она и видна, а если фото не
загрузилось — картинка удаляется и остаётся та же обложка, а не пустота. #}
Бланки и журналы
Stop / Go лист
Бланк допуска / стоп-лист
{# Обложка-подложка есть всегда: без фото она и видна, а если фото не
загрузилось — картинка удаляется и остаётся та же обложка, а не пустота. #}
{# S3 через РФ-канал изредка обрывает соединение: даём картинке вторую
попытку и только потом показываем обложку-подложку. #}
Супы, бульоны