Лента событий
881 материал на платформе
Соусы, крема, эспумы, заправки
Мексиканский шоколадный соус к птице и мясу Mole Poblano
Соусы, крема, эспумы, заправки
Мусс “Топинамбур-Бекон”
Закуски
Карамелизированные “блины” с фуа гра
Декор (чипсы и прочее)
Съедобные раковины “устриц”
Декор (чипсы и прочее)
Пузырчастый декор из глюкозы
Соусы, крема, эспумы, заправки
Умами эмульсия с киви и авокадо “Гуакиви”
Мороженое, сорбеты
Мороженое “Моцарелла”
Декор (чипсы и прочее)
Карамельный чипс
Соусы, крема, эспумы, заправки
Эспума Бешамель-Кокос
Декор (чипсы и прочее)
Хрустящий морковный спонж
Закуски
Тарталетка с зеленым горошком и тестом фило
Соусы, крема, эспумы, заправки
Копченая эмульсия с анчоусами
Мороженое, сорбеты
Мороженое “Корица”
Закуски
Грибной пончик
Мороженое, сорбеты
Мороженое Маршмэллоу
Мороженое, сорбеты
Пивное мороженое
Десерты
Фисташковые мадлен
Декор (чипсы и прочее)