Ко всем рецептам
Азиатская кухня
Куриные бёдра с удоном и мисо-кунжутным соусом
Куриные бёдра су-вид под мисо-кунжутным соусом с лапшой удон и брокколи на пару. Острая и жгучая палитра умами от пасты тахини и поджаренного кунжутного масла, тёплая пикантность имбиря, отголоски сычуаньского перца. Контраст бархатной курицы, скользкой широкой лапши и хрустящих соцветий.
Современная японско-китайская адаптация. Соус мисо-кунжут — отдельный рецепт «Соус Мисо-Кунжут для су-вид» в той же папке (https://disk.yandex.ru/i/YORSrUDEVyD0tw).