Ко всем рецептам
Гриль, барбекю, смокер
Умами-приправа
Супер умамная приправа из дегидрированных грибов кримини с обжаренным луком, чесноком и серрано. Природный концентрат глутамата + реакция Майяра при запекании дают мощный универсальный порошок для мяса, бульонов, соусов. Секретный ингредиент для шеф-кухонь.
Авторская техника ChefSteps. Грибы кримини — естественный источник глутамата, обогащённый Maillard через предварительное запекание.