Соус: супер-умамный грибной кетчуп

Грибной кетчуп с шелковистой текстурой и яркой жареной ноткой от обжарки на гриле. Грибы содержат больше глутамата, чем томаты — кетчуп получается фантастически глубоким умами. Сироп с коричневым сахаром и яблочным уксусом балансирует кислоту и сладость. Идеальный соус для гриль-сезона.