Ко всем рецептам
Салат-гриль «Панцанелла» из фруктов
Гарниры

Салат-гриль «Панцанелла» из фруктов

Тосканская панцанелла с летним твистом — сезонные помидоры с грильованными фруктами (персики, абрикосы, сливы, вишни), обугленный хлеб, базилик, яркая лимонная заправка. Сладкое + кислое + солёное в идеальном балансе. Свежий батон вместо чёрствого хлеба — для текстурного контраста.

Время
90 мин
Выход
4-6 порций
Сложность
Требует техники
Адаптация классической тосканской panzanella (salad of bread and tomatoes). Авторская ChefSteps версия с грильованными фруктами с косточкой.