Ко всем рецептам
Гарниры
Салат-гриль «Панцанелла» из фруктов
Тосканская панцанелла с летним твистом — сезонные помидоры с грильованными фруктами (персики, абрикосы, сливы, вишни), обугленный хлеб, базилик, яркая лимонная заправка. Сладкое + кислое + солёное в идеальном балансе. Свежий батон вместо чёрствого хлеба — для текстурного контраста.
Адаптация классической тосканской panzanella (salad of bread and tomatoes). Авторская ChefSteps версия с грильованными фруктами с косточкой.