Мега-жирный котлета-стейк в стиле вагю

Стейк из отбивной говядины со вкусом и текстурой вагю по цене обычной грудинки. Грубо молотый брискет с соотношением 70:30 + желатин (1.5%) + соль (1%) + 24 часа отдыха = плотная мраморная текстура. За 1/20 цены настоящего вагю — впечатляющий результат.