Ко всем рецептам
Бургеры
Карамельный лук
Карамельный лук — насыщенный, ароматный, с глубокой золотистой карамелью. Универсальный — для бургеров, стейков, лукового супа, кесадильи, пасты, омлета. Шампанский уксус и вода в финале балансируют масляность и придают яркость. Свежий тимьян даёт травяную свежесть.
Классическая французская техника caramélisation des oignons — основа для французского лукового супа и многих других блюд высокой кухни.