Ко всем рецептам
Десерты
Брауни: пипец какой вкусный
Эпический брауни Rich as F*CK — кульминация ChefSteps экспериментов. Хрустящие края, глянцевый верх, плотная помадная начинка с дульсе-де-лече. Итальянское безе для жевательности, белая мисо-паста для глубины, два вида шоколада. Финал — щепотка соли Maldon. Идеал брауни.
Авторская техника ChefSteps — итог деконструкции 10 рецептов. Уникальные идеи: мисо, дульсе-де-лече, итальянское безе.